Champignon truffel risotto met stukjes biefstuk

Op zoek naar een simpel maar toch enorm smaakvol gerecht? Dan is deze risotto wat je zoekt.

Ingrediënten voor 3 personen

  • 225 gram risotto rijst
  • 500ml water
  • 1 bospaddenstoelen bouillon blokje
  • 2 sjalotten
  • 200 gram kastanje champignons
  • 80 gram truffeltapenade
  • Peper
  • Zout
  • Chili vlokken
  • Olijf olie
  • Cajun kruiden

Dit heb je nodig

  • steelpan
  • grote diepe steelpan
  • soeplepel

Zo maak je Champignon truffel risotto met stukjes biefstuk

  • Breng 500 ml water aan de kook en los daar 1 bospaddenstoel bouillon blokje in op.

  • Snijd de sjalotten in kleine blokjes en bak deze in olijf olie glazig.

  • Snijd ook de champignons in smalle reepjes of blokjes en bak deze met de sjalotten mee.

  • Voeg naar smaak nu wat zout, peper, chili vlokken en de cajun kruiden toe.

  • Strooi nu de droge risotto rijst in de pan met je kastanje champignons en sjalotjes en voeg hier met een soeplepel 2 scheppen van de bouillon aan toe en laat dit pruttelen

  • Schenk als de bouillon is opgenomen in de risotto hier steeds wat van bij totdat je rijst de juiste bite heeft.

  • Meng de truffeltapenade door je risotto heen en zet je vuur nu laag zodat het warm blijft en je de biefstuk kan gaan bakken.

  • Dep je biefstuk met een keukenpapier droog en bestrooi de beiden kanten met peper, zout en eventueel chili vlokken.

  • Laat een klontje boter smelten in de pan en bak de biefstuk aan beiden kanten 2.5 minuut. Leg de biefstuk in wat aluminium folie en laat deze een paar minuten rusten.

  • Snijd de biefstuk in plakjes of blokjes. Nu kan de risotto worden opgeschept en top deze af met de biefstuk.

    Bon appetit!

Tips voor Champignon truffel risotto met stukjes biefstuk

  • Zet bij het maken van de risotto het vuur niet te hoog zodat het niet aanbrand en de tijd heeft om de bouillon op te nemen.

Ontdek meer recepten zoals Champignon truffel risotto met stukjes biefstuk

Kon jij niet genoeg krijgen van Champignon truffel risotto met stukjes biefstuk? Hieronder hebben wij speciaal voor jou een selectie gemaakt met soortgelijke recepten.

Sign up for special Discount & Offer

Lorem ipsum dolor sit amet consectetur. Etiam sit magnis viverra non. Non semper feugiat egestas at. Posuere at.

Cuisine de Lareaux

Prenez un bon verre de vin, allumez la musique et profitez-en.